华龙网3月3日12时10分讯（记者 郑懿）今日，华龙网记者从重庆市商委获悉，近年来，重庆采取多种措施加大“老字号”的保护和发展，成效显著。目前，全市共拥有老字号107家，分布在24个区县，整体呈现出地域分布广，行业、结构类型丰富的特点。其中，商务部认定的“中华老字号”19家，本市认定的“重庆老字号”88家，纯国有的老字号17家，国有控股的股份制老字号2家。

据悉，为了保护这些“老字号”，重庆先后出台了《重庆市人民政府办公厅关于加强我市非物质文化遗产保护工作的实施意见》、《重庆市人民政府关于加强文化遗产保护的通知》、《重庆市非物质文化遗产代表性传承人扶助办法》、《关于加快餐饮老字号业发展推进美食之都建设的意见》、《重庆市渝中区振兴和发展餐饮老字号的工作意见》、《重庆市人民政府关于保护和促进老字号发展的指导意见》、《重庆老字号特色商业集聚区创建管理办法（暂行）》，在政策和制度上，保护和促进老字号企业发展。

同时，全市大力实施“走出去”+“请进来”战略，培育和引进了一批具有较强影响力和竞争力的老字号企业，丰富和繁荣了重庆市场，促进了一批具有一定品牌影响力和市场认知度的企业做大做强。

伴随城市发展，“老字号”们也积极探索“抱团发展模式”。据了解，重庆渝中商业发展有限公司推动丘二馆、陆稿荐、吴抄手等9大老字号组成的地道重庆老字号餐厅，于2012年11月正式签约进驻龙湖大坪时代天街，2013年1月正式营业，老字号行业大大提升了市场竞争力。

值得一提的是，全市还引导老字号企业完善生产技艺，提升经营理念，提升品牌价值，提高产品质量，扩大消费需求。其中，“中华老字号”重庆忠州腐乳酿造有限公司品牌推广深入人心，“诗仙太白”已成为全国白酒二十强企业。

此外，行业协会统领作用得以充分发挥。2012年8月15日，重庆市老字号协会正式成立，其带领老字号企业积极开展行业发展研究、行业利益维护、行业品牌推广、行业人才培育等行业活动，促进了老字号行业健康发展。